Varmrätter


Välj bland våra egna smakkombinationer och annorlunda presentationer eller våra favoriter bland svenska och internationella klassiker
Rökt lax155kr

Rökt lax med lokala gröna blad och örter, lättbakat ägg och krutonger

Grillad tupp195kr

Grillad tupp från munka Ljungby, gravad svartrot, bakad jordärtskocka & brynt smörskum

Lokalt vilt295kr

Lokalt vilt med betor, Karl-Johan svamp & wrångebäcksost

Anklår confit245kr

Anklår confit med svartrot, potatiscréme och anksky

Grillad fläskfilé179kr

Örtgrillad fläskfilé från Grevbäck, rostade tomater & rosépeppar

Wallenbergare159kr

Wallenbergare, potatismos, gröna ärtor, skirat smör & lingon

Oxfilé Rossini349kr

Grillad oxfilé, brynt anklevermousse, vitlökssmör, tryffel & krasse

Oxfilé variation279kr

Grillad oxfilé, mörbräserad högrev, bacon, lök & timjan

Variation av betor140kr

Variation av betor med wrångebäcksost, svarta vinbär, stekt sallad och krutonger

Bräserad oxkind 255kr

Bräserad oxkind med rotselleri, rökt sidfläsk och tryffel

Grillad gös199kr

Grillad gös, vax och skärbönor, grillad sallad & kräm på pilgrimsmussla

Kalvrygg295kr

Kalvrygg, broccoli, sotad grön sparris & ramslöksemulotion

Catering och boka
close slider