fbpx

Förrätter


Välj bland våra egna smakkombinationer och annorlunda presentationer eller våra favoriter bland svenska och internationella klassiker

 

Skagentårta99kr

Skagenröra på brynt kavringsbotten serverad med krispig persiljerot

Skagentoast149kr

Klassisk Skagentoast toppad med löjrom och krispig potatis

Kallrökt lax169kr

Kallrökt lax serverad med brynt surdeg, vaktelägg, rostat sidfläsk, picklad majrova och laxrom

Kantarellsoppa159kr

Soppa av gula kantareller och sherry toppad med torkade trumpetkantareller och Sakurakrasse

Västerbottenostpaj med stenbitsrom75kr

Västerbottensostpaj toppad med crème fraîche, lök och röd stenbitsrom

Hummersoppa159kr

Hummersoppa serverad med kallrökt lax, gurka och körvel

Sparrissoppa115kr

Sparrissoppa serverad med kokt ägg, brynt surdeg och krasse

Carpaccio på sotad ryggbiff159kr

Tunn skivad sotad biff serverad med ruccola, pinjenötter, bränd citronkräm

och parmesanost

Caesarsallad med bacon75kr

Romansallat med Caesardressing, rostade pinjenötter, bacon, brödkrutonger och parmesanost

Parmaskinkrulle75kr

Rulle av parmaskinka fylld med soltorkad tomat, färskost, gurka serverad med spenat och citronsallad

Gravad rödingterrine129kr

Terrine på gravad röding serverad med variation av lök, syltade kantareller och mangold

Vitlöksbröd59kr

Vitlöksbröd på surdeg serverad med aioli

Gubbröra75kr

Gubbröra serverad på sirapsbröd med krispig lök och kapris samt knäckebröd

Sallad med betor och grönkål75kr

Sallad med picklade betor, fetaostkräm och krispig grönkål

Laxcarpaccio139kr

Tunn skivad lax toppad med ruccola, bacon, mangosalsa, bränd lime och parmesanost

Lyxig SOS-macka139kr

Smör, Ost och Sill serverad på rågbröd med gräddfil, lök och löjrom

Kronärtskocka119kr

Friterad kronärtskocka med citron, sallat och aioli

Blåmusslor149kr

Blåmusslor i vitt vin, grädde och örter serverat med surdegsbröd

Tomat- och Mozzarellasallad129kr

Buffelmozzarella serverad med inlagda tomater, pinjenötter, balsamico och basilika

Löjromstoast325kr

Löjrom serverad med smörstekt bröd, syrad grädde, rödlök, citron och dill

Caviar från Aquitaine – sibiriska stören Baeri699kr

Caviar serverad med råraka, syrad grädde, lök och dill

Fish-taco179kr

Friterad slagsida av torsk, Ceviche med lax och räkor serverad på grillat tortillabröd med mango, chili och koriander

Melonsallad med Prosciutto89kr

Ruccola och honungsmelon serverad med Prosciutto, balsamico och olivolja

Catering och boka
close slider